Glaucia Renata Mendes
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Alimentos diet, detox e vegetarianos: qual o impacto deles na saúde | Colunistas
Durante o século XXI, as indústrias vêm vivendo diversas transformações, tanto na composição dos seus produtos quanto nos seus preços, a fim de agradar a clientela, e um dos setores que continua crescendo é o alimentício. Nos supermercados são encontrados alimentos industrializados, parte deles livres de glúten, outros são vegetarianos, diet ou detoxificantes. Devido a essa variedade, uma porcentagem da população brasileira, a qual está focada na perda de “gordura”, recorre às dietas baseadas na crença popular e ignora a procura de algum especialista, seja um nutricionista, um endocrinologista, um psicólogo, com a finalidade de identificar se há uma possível patologia associada a alguma mutação genética ou transtorno alimentar. Bioquímica da nutrição Segundo a autora Ana Cláudia Carelle, as fibras alimentares são ricas em nutrientes, os quais são divididos em proteínas, em carboidratos, em fibras, em lipídios, em vitaminas, em sais minerais e água. Por sua vez, de maneira didática, eles são separados em dois grupos, macronutrientes e micronutrientes, e, a respeito da fisiologia, em construtores (ou plásticos), reguladores e energéticos. A escolha dos alimentos É importante recordar que, antes dos surgimentos das indústrias, especialmente anterior ao período colonial, os povos indígenas aqui no Brasil tinham sua cultura baseada na caça e na pesca, e parte desses recursos eram óleos naturais para diversas finalidades. Consequentemente, a saúde deles era equilibrada. Contudo, com o passar dos anos, as indústrias ganharam espaço no mercado; seus produtos eram e ainda são conservados através de corantes e de outras substâncias, atraindo a atenção dos consumidores pela consistência, pelo aroma, pelo sabor e pela cor e contribuindo com o surgimento de distúrbios alimentares (a anorexia nervosa, a bulimia nervosa, o transtorno de compulsão alimentar, a hiperfagia, ortorexia, a
Glaucia Renata Mendes4 min • 3 de fev. de 2021Vitamina B12: Queda de cabelo relacionada à deficiência e o motivo de suplementá-la | Colunistas
Ao longo do século XXI, o mundo dos cosméticos vêem evoluindo constantemente desde a qualidade dos seus produtos até os seus benefícios, como redução de frizz, definição ou redução de volume, deixar o cabelo mais liso, brilhoso, sedoso e, principalmente, fortalecido. Dessa forma, em busca dessa perfeição, os homens e as mulheres optam por aqueles que diminuem a queda e combatem a caspa. Uma parcela recorre a receitas caseiras, outras à suplementação vitamínica e as demais a mercadorias profissionais. É importante conhecer a anatomia da pele e de seus anexos, bem como compreender o motivo da alopecia capilar e a composição dos suplementos. Anatomia A pele é um dos maiores órgãos do corpo humano e pertence ao sistema tegumentar, assim como as unhas, o cabelo, nervos, glândulas sebáceas, glândulas sudoríparas e folículos pilosos. No âmbito geral, a respeito da sua estrutura, as camadas e as subcamadas são: epiderme avascular (estrato córneo, estrato lúcido, estrato granuloso, estrato espinhoso e estrato basal), a derme vascular (derme reticular e a derme papilar) e a hipoderme ou tecido subcutâneo. Enfatizando o cabelo, ele é bastante irrigado e inervado, o que leva os especialistas na área da dermatologia e da estética a solicitarem tanto alimentação balanceada como também tratamento capilar correto, com a finalidade de repor os nutrientes e os lipídios perdidos devido a alguma exposição excessiva do sol, do mar, da piscina e da poluição, já que esses fatores externos acarretam a fragilidade, a opacidade e o ressecamento dos fios. Acentua-se também a sua composição bioquímica: 65% de queratina (constituída pela união de aminoácidos em cadeia dando resistência, consistência, elasticidade e forma) e 35% de água, carboidratos, lipídios, minerais e vitaminas. Queda de cabelo A alopecia, umGlaucia Renata Mendes5 min • 29 de dez. de 2020
